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2020年12月18日 版面导航 放大 缩小 默认        



 

    高膳食纤维饮食可减轻放疗引起的炎症
    前不久,由瑞典哥德堡大学、隆德大学和南澳大学进行的一项研究表明,富含膳食纤维的饮食可显著减少放疗引起的肠道炎症。
    研究人员发现,饮食中含有的燕麦麸能抵消放射疗法引起的慢性胃肠损伤,这与长期坚持的临床建议相矛盾。癌症患者通常被建议遵循限制膳食纤维摄入量的饮食,这是因为高纤维含量的饮食被认为会加重腹胀、腹泻,它们都是放疗的常见副作用。
    研究人员比较高膳食纤维(15%)饮食和无膳食纤维饮食对放疗的癌症小鼠的影响。结果显示,不含膳食纤维的饮食会产生炎症细胞因子,这些细胞因子在放疗后存在很长时间,导致小鼠消化系统炎症增加。相反,富含膳食纤维的饮食可减少细胞因子的存在,从而在短期和长期内减少放疗引起的炎症。
    吃辣椒有益寿作用
    近期,美国克利夫兰诊所的心脏病专家发现,食用辣椒的人寿命更长,并且死于心血管疾病或癌症的风险显著降低。
    为分析食用辣椒对全因死亡率和心血管疾病死亡率的影响,研究人员从全球健康数据库中筛选了4729项研究。最终选定四项大型研究,其中包括美国、意大利、中国和伊朗超过57万人的健康和饮食记录,比较食用辣椒者与很少或从不食用辣椒者的情况。
    分析结果显示,与很少或从不吃辣椒的人相比,吃辣椒的人心血管疾病的相对死亡率降低26%,癌症的相对死亡率降低23%,全因相对死亡率降低25%。
    过量饮酒可能导致痴呆
    长期大量饮酒的常见后果是认知功能下降,甚至发展为痴呆症。奥地利维也纳医科大学精神病学家和心理学家前不久提出一种合理假设:大脑中铁沉积(由于饮酒造成的维生素B1缺乏)可被视为认知功能下降的关键因素,而补充维生素B1可保护大脑免受这些沉积的影响。
    从神经退行性疾病中的机制中得知,大脑中铁沉积是神经组织损伤所导致的。这些沉积物可在大量饮酒者的大脑特定区域(包括基底神经节,指大脑深部一系列神经核团组成的功能整体)检测到。铁沉积在病人群体中如此普遍是因为:饮酒量大不仅造成血液中铁含量升高,且会导致维生素B1(硫胺素)缺乏,这对维持血脑屏障至关重要。如这两种情况重合,更多的铁会沉积在大脑内部,最终导致氧化组织损伤发展为痴呆。
    喝甜饮料不利于肾脏
    近期,美国纽约州立大学的一项新研究表明,过量饮用甜饮料会损伤肾脏。
    高果糖玉米糖浆作为食品添加剂被广泛用于甜饮料的加工中,为考察其对肾脏的影响,研究小组进行了两项试验。
    第一项研究中,13名健康成人(平均年龄22±2岁,男性10名)先后摄入500毫升添加了高果糖玉米糖浆的饮料和同等量的水,之后利用超声波多普勒测量参试者肾脏血流和血管阻力的变化,结果发现喝甜饮料30分钟后,肾脏的平均动脉压力和节段动脉的血管阻力显著上升。
    第二项研究中,12名健康成人(平均年龄24±4岁,男性10名)分别摄入添加了高果糖玉米糖浆的饮料和人工甜味剂(或蔗糖)的饮料。结果显示,在静息状态以及交感神经激活状态下,高果糖玉米糖浆饮料均可导致参试者肾动脉血流速度和节段动脉血流速度明显下降。这表明,高果糖玉米糖浆可导致肾脏血管收缩,造成肾脏损伤。

 
 
 
   
   
   

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法律顾问:北京岳成律师事务所

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